Picantones con limón y tomillo

Como hacer Picantones con limón y tomillo:
Prepararnos estos pollitos, es muy sencillo. Los picantones podemos rellenar de muchas maneras, con frutos secos, etc. Nosotros vamos a cocinarlo solo con el limón y el aroma del tomillo. Nos quedarán muy jugosos.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Como hacer Picantones con limón y tomillo

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Herviremos las patatas durante 5 minutos, en una olla con agua hirviendo.
Trocearemos 2 limones, salpimentándolos.
Añadiremos 2 ramitas de tomillo y el aceite de oliva.
Untaremos con la mezcla anterior los picantones y los rellenaremos con la misma y los trozos de limón.
Los ataremos con hilo de cocina, para que no se salga el relleno.
Los colocaremos en una bandeja de horno, con el horno precalentado a 180ºC., asándolos durante 20 minutos, junto con las patatas y 1 limón cortado en rodajas.
Añadiremos el vino blanco y los dejaremos asar, durante 25 minutos más.
Retiraremos los picantones del horno, los cortaremos por la mitad y les extraeremos el relleno.
Los serviremos acompañados de las patatas y las rodajas de limón, la piel del último limón cortada en tiras y el tomillo restante.

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