Pie de queso y de gelatina con frutas

Invitados: 1 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Pie de queso y de gelatina con frutas

1 barra de mantequilla
1 1/2 tazas de galletas Marías molidas
1 sobre de 7 gr. de gelatina sin sabor
1/3 taza de zumo de limón
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
200 gr. de queso crema
1 lata de duraznos en almibar
10 cerezas al marrasquino escurridas
1 paquete de gelatina sabor piña

Preparación para Pie de queso y de gelatina con frutas

Precalentaremos el horno a 180º C.
Derretiremos la mantequilla en una cacerola. Agregaremos las galletas molidas, hasta que se mezclen bien.
Colocaremos esta mezcla en el fondo de un molde de 22 cm. de diámetro, presionando bien, horneándola, durante 10 minutos.
Disolveremos en un bol la gelatina sin sabor en el zumo de limón.
Colocaremos en la batidora las leches, el queso crema y la gelatina disuelta. Batirlo, hasta que nos quede una crema suave.
Verteremos la mezcla sobre la corteza de galleta y la refrigeraremos en la nevera, durante 1 hora.
Decoraremos el pie con los duraznos y las cerezas.
Prepararemos la gelatina de piña como se indica en el envoltorio. Dejarla enfriar y verter un poco sobre el pie.
Refrigerarlo de nuevo, durante 15 minutos como mínimo y agregaremos la gelatina restante.

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