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Pierna de cordero asada al jerez

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Como hacer Pierna de cordero asada al jerez:

Una variante más. de las varias que tenemos en nuestra web, para cocinar una excelente pierna de cordero. A ésta, vamos a cocinarla con el aroma del romero y el jerez seco, añadiendo al final de la cocción los champiñones. Una manera de apreciar todo el sabor de la carne.

Pierna de cordero asada al jerez
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Pierna de cordero asada al jerez

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pierna de cordero asada al jerez

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  1. En una cazuela de horno, colocaremos la pierna, salpimentada, el romero y rociada con el aceite de oliva.
  2. Verteremos el jerez por encima y la dejaremos cocer en el horno precalentado a 200º C., durante 50 a 60 minutos.
  3. Si fuese necesario, le añadiríamos un poco más de jerez.
  4. Hacia el final de la cocción, incorporaremos los champiñones laminados (10 minutos antes de finalizar) para que cojan el sabor y subiremos la temperatura del horno a 250ºC. para que la pierna de cordero, se dore.
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