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Pimientos de Padrón y tomates cherry

Name: Pimientos de Padrón y tomates cherry
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg. de pimientos de Padrón; 1/5 kg. de tomates cherry; Aceite de oliva; sal gorda

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Este plato se puede comer sólo o para acompañar carnes o pescados. Se tiene que ir con cuidado porque los pimientos de Padró, como dice el refrán, unos pican y otros no. Aunque en su mayoría no pican, si te comes uno picante...ya puedes comer un buen trozo de pan para aliviar el picor porque ufff!!! quien no lo ha experimentado no sabe lo que pican.

Preparación

Lavaremos los pimientos de Padrón y los tomates cherry. Los secaremos un poco con papel de cocina para que no salpique el agua al momento de freírlos.
Pondremos un poco de aceite de oliva en una sartén y freiremos los pimientos a fuego suave durante 5 minutos.
A media cocción pondremos los tomates cherry e iremos dándole vueltas para que se frían juntos, durante 10 minutos más.
Los serviremos en una bandeja y les pondremos sal gorda por encima, removiéndolos para que se salen por igual.

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