Como hacer Pimientos rellenos con salsa negra:Deliciosos pimientos que haremos, rellenándolos con unos calares con su tinta. Si vais algún día por el País Vasco, este plato lo encontraréis en los excelentes restaurantes de ese país. Si además los regáis con un buen xacolí, para que os quiero contar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Pimientos rellenos con salsa negra
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la bechamel:
- Para la salsa:
Preparación para Pimientos rellenos con salsa negra
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos los calamares, reservando la tinta para la salsa.
- En una cazuela con aceite rehogaremos las cebollas, los pimientos verdes, los tomates maduros y los dientes de ajo, todo bien troceado.
- Cuando esté rehogado, añadiremos los calamares troceados dejándolo cocer durante 45 minutos. Si vemos que nos queda seco podemos añadir un poco de agua.
- Retiraremos los calamares, reservándolos.
- Añadiremos la tinta de los calamares, lo pasamos por el pasapurés y lo dejaremos hervir durante 15 minutos, lo sazonaremos y reservaremos esta salsa.
- Prepararemos una bechamel espesa. Derretiremos en una cazuela la mantequilla, rehogaremos la harina y añadiremos la leche templada, poco a poco, sin dejar de remover, pondremos un punto de sal.
- Mezclaremos la bechamel con los calamares, mezclándolo todo bien. Con esta masa rellenaremos los pimientos.
- A continuación los colocaremos en una placa de ir al horno, untada con aceite y los hornearemos durante 5 minutos a 160ºC.
- Finalmente, freiremos los triángulos de pan, los colocaremos en una fuente, pondremos 1 pimiento encima de cada triángulo de pan y le echaremos por encima la salsa negra anterior.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas al horno
2437 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8734 recetas de cocina
Recetas para adultos
7753 recetas de cocina
Comidas y cenas
10548 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7823 recetas de cocina
Recetas de País Vasco
476 recetas de cocina
