Pinchitos de fruta en salsa dulce

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Pinchitos de fruta en salsa dulce

2 kiwis.
1 melón pequeño.
12 fresas.
12 granos de uva blanca.
vino blanco seco.
Para la salsa dulce:
3 cucharadas de yogur natural.
400 ml. de nata montada.
2 cucharaditas de miel.
2 claras de huevo.
1 copita de licor de naranja.
2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas.

Preparación para Pinchitos de fruta en salsa dulce

Pelaremos los kiwis. Con el sacabolas, haremos bolitas de melón y de kiwi. Remojaremos las fresas y las uvas con un poco de vino blanco.
Ensartaremos las frutas alternadas en pinchitos.
Prepararemos la salsa dulce, mezclando el yogur con la nata montada, la miel y el licor de naranja, mezclándolas con delicadeza. Montaremos las claras de huevo a punto de nieve y las agregaremos a la mezcla anterior, sin dejar de remover, siempre con delicadeza. Finalmente agregaremos la menta fresca picada.
Colocaremos la salsa en un recipiente de cristal, tapado, dejándolo en la nevera, durante un mínimo de 15 minutos.
Serviremos los pinchitos acompañados de la salsa dulce, aparte.

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