Pinchitos de fruta en salsa dulce

Pelaremos los kiwis. Con el sacabolas, haremos bolitas de melón y de kiwi. Remojaremos las fresas y las uvas con un poco de vino blanco.
Ensartaremos las frutas alternadas en pinchitos.
Prepararemos la salsa dulce, mezclando el yogur con la nata montada, la miel y el licor de naranja, mezclándolas con delicadeza. Montaremos las claras de huevo a punto de nieve y las agregaremos a la mezcla anterior, sin dejar de remover, siempre con delicadeza. Finalmente agregaremos la menta fresca picada.
Colocaremos la salsa en un recipiente de cristal, tapado, dejándolo en la nevera, durante un mínimo de 15 minutos.
Serviremos los pinchitos acompañados de la salsa dulce, aparte.