Pinto al horno
Como hacer Pinto al horno:Aunque en muchas regiones de España no es muy conocido este pescado. El pinto o maragota es típico de las costas gallegas. Es un pescado blanco de carnes blandas y muy fácil de digerir.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Pinto al horno
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Como hacer Pinto al horno
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- Pelaremos y cortaremos las patatas a rodajas no muy gruesas, salpimentaremos y espolvorearemos con pimentón dulce, y, ya en la bandeja haremos una cama para depositar el pescado encima .
- Las meteremos en el horno precalentado a 200ºC para que se vayan asando, las tendremos durante 15 minutos, y mientras iremos preparando los demás ingredientes.
- Cortaremos el calabacín a lo largo, salpimentaremos y lo pondremos en los laterales de la bandeja.
- Partiremos los tomates en 2 mitades y también salpimentaremos y los pondremos alrededor de la bandeja.
- Salaremos el pescado y lo depositaremos en el centro de la bandeja.
- Ahora ya podremos poner el calabacín y los tomates.
- Haremos una picada con el ajo y perejil y le añadiremos un chorro de aceite de oliva, el resto de limón escurrido y un vaso de vino blanco.
- Lo pondremos encima del pescado junto con unas rodajas de limón en los cortes que hemos hecho en el lomo.
- Volveremos a meter la bandeja en el horno durante 30 minutos.
- Tenemos que pensar que cada horno es diferente, o sea que controlarlo un poco.
- Una vez listo ya lo podemos servir. ¡¡Bon apetit!!
(31 may).
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