Plátanos en salsa de yogur

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Como hacer Plátanos en salsa de yogur:
Un plato muy original que elaboraremos con unos plátanos, con unos contrastes de sabores y aromas, que es muy tradicional en muchos países asiáticos. Se sirve frío y en temporadas calurosas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 5 min

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Ingredientes para Plátanos en salsa de yogur

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Para 4 personas
4 plátanos maduros pequeños
500 ml. de yogur
2 cucharaditas de semillas de mostaza
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de hojas de menta o hierbabuena, picadas
2 cucharadas de ghee o aceite
1 aji fresco picado y sin semillas

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Como hacer Plátanos en salsa de yogur

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Pelaremos los plátanos y los cortaremos en rebanadas de 3 mm.
En un recipiente, batiremos el yogur, la sal y las hojas de menta o hierbabuena, luego agregaremos los plátanos.
En una sartén pequeña, calentaremos el ghee o el aceite, a fuego medio.
Cuando esté caliente, incorporaremos las semillas de mostaza y taparemos la sartén.
Retiraremos la sartén del fuego, cuando las semillas ya no revienten.
Añadiremos el ají, removiendo la sartén, para mezclarlo.
Verteremos esto en el recipiente del yogur y los plátanos, mezclándolo bien, tapando la olla.
Pondremos la olla en la nevera, hasta el momento de servir, al menos durante 1 hora.

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