Plumas con higadillos de pollo
Más económico, imposible. No por ello vamos a tener un plato de pasta con poco sabor, pues mezclaremos las plumas, una vez cocidas, con una preparación a base de los higadillos de pollo, salteados con ajo y un poco de vinagre. Sencillo y rápido de preparar.
Preparación
- Trocearemos los higadillos de pollo y los saltearemos en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando estén dorados, añadiremos los ajos triturados, rehogándolos 2 minutos más.
- Verteremos 1 chorrito de vinagre y los salpimentaremos.
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente., el tiempo que nos indique el envoltorio.
- La escurriremos y mezclaremos con la salsa.
- Lo serviremos de inmediato acompañado de queso rallado.
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