Como hacer Pollo a las almendras:Un plato de pollo, que no nos debe preocupar los huesos, ya que le pediremos a nuestro proveedor habitual, que nos lo deshuese y retire la piel. Con los huesos y carcasa, haremos un caldo, para la elaboración del resto de la receta, a la que añadiremos, para aumentar el sabor las almendras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 110 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Pollo a las almendras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Pollo a las almendras
Marca los pasos que ya has hecho
- Remojaremos en agua tibia las setas secas.
- Deshuesaremos el pollo, eliminando la piel y cortando la carne en trozos pequeños de unos 8 x 2 cm. aproximadamente.
- Lavaremos los huesos del pollo y los pondremos en una olla con 1 l. de agua mineral, 1/2 cebolla, 1/2 diente de ajo, 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne, sal y pimienta negra, dejándolo cocer, a fuego medio, durante 40 minutos.
- Picaremos el resto de la cebolla y del ajo, poniéndolos en una cazuela con el aceite de cacahuete o la mantequilla, rehogándolos unos 10 minutos.
- Incorporaremos los trocitos de pollo, dorándolos lentamente.
- Espolvorearemos con harina, continuando friendo, sin dejar de remover, unos minutos.
- Añadiremos a continuación el caldo anterior, previamente colado, poco a poco.
- Seguidamente, incorporaremos las setas secas, bien escurridas y cortadas a trozos, el tomate partido, el azúcar y los champiñones enteros.
- Taparemos la cazuela, dejándola cocer, a fuego lento, durante 45 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, echaremos las almendras crudas y peladas, a la cazuela, dejándolas cocer, durante 15 minutos más.
- Unos minutos antes de terminar la cocción, agregaremos la salsa de soja. Servir bien caliente.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El vino cuando se bebe con inspiración sincera solo puede compararse al beso de una doncella»
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
pollo
185 recetas de cocina
Recetas guisados
1539 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
7954 recetas de cocina
Recetas para adultos
7098 recetas de cocina
Comidas y cenas
9674 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7075 recetas de cocina
