Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Pollo a las almendras

(1 comentarios)
Pollo a las almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Alergias

Ingredientes para Pollo a las almendras

  • 1 pollo de 1,2 kg. aproximadamente.
  • 100 gr. de champiñones pequeños.
  • 10 gr. de setas secas.
  • 100 gr. de almendras crudas peladas.
  • 1 tomate maduro.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 pastilla de extracto de carne.
  • 1 l. de agua.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 dl. de aceite de cacahuetes o 50 gr. de mantequilla.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Pollo a las almendras

Remojaremos en agua tibia las setas secas. Deshuesaremos el pollo, eliminando la piel y cortando la carne en trozos pequeños de unos 8 x 2 cm. aproximadamente.
Lavaremos los huesos del pollo y los pondremos en una olla con 1 l. de agua, 1/2 cebolla, 1/2 diente de ajo, 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne, sal y pimienta negra, dejándolo cocer, a fuego medio, durante 40 minutos.
Picaremos el resto de la cebolla y del ajo, poniéndolos en una cazuela con el aceite o la mantequilla, rehogándolos unos minutos. Incoporaremos los trocitos de pollo, dorándolos lentamente. Espolvorearemos con harina, continuando friendo, sin dejar de remover, unos minutos. Añadiremos a continuación el caldo anterior, previamente colado, poco a poco. Seguidamente, incorporaremos las setas secas, bien escurridas y cortadas a trozos, el tomate partido, el azúcar y los champiñones enteros. Taparemos la cazuela, dejándola cocer, a fuego lento, durante 45 minutos.
Transcurrido ese tiempo, echaremos las almendras crudas y peladas, a la cazuela, dejándolas cocer, durante 15 minutos más. Unos minutos antes de terminar la cocción, agregaremos la salsa de soja.
Servir bien caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pollo a las almendras

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!