Pollo con limones y aceitunas


Como hacer Pollo con limones y aceitunas:

Una receta muy original, con mucho aroma y sabor. Muy tradicional de la cocina marroquí. Los países del Magreb acostumbra a usar en sus elaboraciones muchas especias, por ello encontramos tanta variedad de sabores y aromas. Un pollo exquisito, tierno y sabroso.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

Ingredientes para Pollo con limones y aceitunas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Pollo con limones y aceitunas


Pollo con limones y aceitunas

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  1. Precalentaremos el horno a 190º C.
  2. Mezclaremos en un bol, la canela en polvo y la cúrcuma, con sal y pimienta negra, frotando bien el pollo con esta mezcla.
  3. Calentaremos una sartén grande con aceite de oliva y freiremos el pollo por todos los lados hasta que se dore.
  4. Lo pondremos en una fuente de horno.
  5. Añadiremos en la misma sartén, la cebolla cortada en juliana y la rehogaremos durante 10 minutos.
  6. Agregaremos el jengibre rallado y el caldo de ave, calentándolo hasta que esté a punto de hervir.
  7. Con él, rociaremos el pollo, lo taparemos y lo hornearemos durante 30 minutos.
  8. Sacaremos el pollo del horno y le incorporaremos los limones cortados en gajos y con la piel, las aceitunas y la miel.
  9. Lo hornearemos sin tapar, 45 minutos más, hasta que el pollo esté tierno.
  10. Añadiremos el cilantro removiéndolo y salpimentaremos.
  11. Lo serviremos adornado con unas hojas de cilantro.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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Comentarios (1)
  • irex74 irex74
    irex74 irex7414 de febrero del 2011 a las 14:47

    receta pollo


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