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Pollo con manzanas y ciruelas

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Pollo con manzanas y ciruelas:

Un plato frío, ideal para servir en tiempos calurosos, aunque si nos apetece podemos consumirlo en cualquier época del año. El que lo sirvamos deshuesado y relleno con las manzanas y las ciruelas pasas, hace que sea mucho más apetitoso el pollo.

Pollo con manzanas y ciruelas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Pollo con manzanas y ciruelas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pollo con manzanas y ciruelas

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  1. Pelaremos las manzanas y las cortaremos en trozos regulares.
  2. Pondremos las ciruelas pasas en un cazo pequeño con el Calvados.
  3. Lo calentaremos y flambearemos, luego, lo mezclaremos con las manzanas.
  4. Extenderemos el pollo deshuesado, sazonándolo con sal y pimienta negra, poniendo en el centro la preparación de las manzanas y ciruelas, y el huevo duro troceado.
  5. Lo enrollaremos sobre si mismo, sazonándolo de nuevo por el exterior con sal y pimienta negra, luego lo envolveremos con las tiras de beicon.
  6. Pondremos todo en una bandeja de horno untado con aceite de oliva, cociéndolo en el horno precalentado a 200ºC. durante 40 a 50 minutos. Lo dejaremos enfriar.
  7. Cortaremos en rodajas el pollo, pudiéndolas acompañar de unas hojas de ensaladas y tomatitos cherry.
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