Pollo con manzanas y ciruelas
Como hacer Pollo con manzanas y ciruelas:Un plato frío, ideal para servir en tiempos calurosos, aunque si nos apetece podemos consumirlo en cualquier época del año. El que lo sirvamos deshuesado y relleno con las manzanas y las ciruelas pasas, hace que sea mucho más apetitoso el pollo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Pollo con manzanas y ciruelas
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Como hacer Pollo con manzanas y ciruelas
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- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en trozos regulares.
- Pondremos las ciruelas pasas en un cazo pequeño con el Calvados.
- Lo calentaremos y flambearemos, luego, lo mezclaremos con las manzanas.
- Extenderemos el pollo deshuesado, sazonándolo con sal y pimienta negra, poniendo en el centro la preparación de las manzanas y ciruelas, y el huevo duro troceado.
- Lo enrollaremos sobre si mismo, sazonándolo de nuevo por el exterior con sal y pimienta negra, luego lo envolveremos con las tiras de beicon.
- Pondremos todo en una bandeja de horno untado con aceite de oliva, cociéndolo en el horno precalentado a 200ºC. durante 40 a 50 minutos. Lo dejaremos enfriar.
- Cortaremos en rodajas el pollo, pudiéndolas acompañar de unas hojas de ensaladas y tomatitos cherry.
( 8 nov).
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