Pollo con salsa de pimienta rosa

(1 comentarios)
Pollo con salsa de pimienta rosa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo con salsa de pimienta rosa

  • 4 pechugas de pollo.
  • 4 lonchas de jamón York.
  • 8 espárragos verdes.
  • 16 chalotas.
  • 200 gr. de nata fresca.
  • 1/4 l. de caldo de ave.
  • 1/2 vaso de vino blanco seco.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • 1 cucharada de pimienta rosa.

Preparación para Pollo con salsa de pimienta rosa

Abriremos las pechugas y las salpimentaremos. Pondremos en cada pechuga 1 loncha de jamón york y 2 espárragos verdes. Los enrollaremos y ataremos con hilo de cocina.
Doraremos los rollitos en una cazuela que pueda ir al horno, con un poco de aceite de oliva. Las rociaremos con el vino blanco y las hornearemos, en el horno precalentado a 200º C. durante 15 minutos. retiraremos la cuerda.
Confitaremos las chalotas en una sartén con un poquito de aceite, durante 12 minutos, a fuego suave.
Majaremos la pimienta rosa y la echaremos en un cazo. Verteremos el caldo de ave y la nata fresca. Sazonaremos y lo dejaremos reducir, a fuego medio, durante 10 minutos.
Serviremos el rollito de pollo en un plato, acompañado de las chalotas confitadas, condimentándolo con la salsa rosa.
Compártela con tus amigos!!

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia:

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pollo con salsa de pimienta rosa

    Enviar

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...