Pollo encebollado

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Pollo encebollado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo encebollado

  • 1 pollo troceado.
  • 4 tomates maduros.
  • 4 cebollas.
  • 30 ml. de aceite de oliva.
  • 150 ml de vino blanco seco.
  • 50 ml de vinagre.
  • 4 hojas de laurel.
  • sal.
  • pimienta negra molda

Preparación para Pollo encebollado

Salpimentaremos un pollo troceado, poniéndolo en una cazuela junto con los tomates troceados, las cebollas peladas y picadas, el aceite de oliva, el vino blanco seco, el vinagre y las hojas de laurel. Lo coceremos a fuego medio, durante 20 minutos, luego bajaremos el fuego, a suave, dejándolo cocer durante 30 minutos más. Rectificamos de sal.
Lo emplataremos acompañados de la salsa.
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