Pollo encebollado

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo encebollado

1 pollo troceado.
4 tomates maduros.
4 cebollas.
30 ml. de aceite de oliva.
150 ml de vino blanco seco.
50 ml de vinagre.
4 hojas de laurel.
sal.
pimienta negra molda

Preparación para Pollo encebollado

Salpimentaremos un pollo troceado, poniéndolo en una cazuela junto con los tomates troceados, las cebollas peladas y picadas, el aceite de oliva, el vino blanco seco, el vinagre y las hojas de laurel. Lo coceremos a fuego medio, durante 20 minutos, luego bajaremos el fuego, a suave, dejándolo cocer durante 30 minutos más. Rectificamos de sal.
Lo emplataremos acompañados de la salsa.