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Pollo oriental

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Pollo oriental
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Pollo oriental

  • 2 pechugas de pollo.
  • 150 gr. de brotes de soja.
  • 1 zanahoria.
  • 2 cebollas moradas.
  • 200 ml. de jerez seco.
  • 200 ml. de caldo de pollo.
  • 1 huevo.
  • harina de maíz.
  • aceite.
  • sal.
  • pimienta negra molida

Preparación para Pollo oriental

Cortaremos las pechugas de pollo en tiras.
Lavaremos los brotes de soja y los escurriremos bien. Pelaremos y picaremos las cebollas. Rasparemos las zanahorias y las cortaremos en bastoncitos finos.
Batiremos 1 huevo y le añadiremos la harina de maíz, disuelta en un poco de agua.
Rebozaremos las tiras de pechuga en la mezcla anterior y las freiremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
En otra sartén, calentaremos 2 cucharadas de aceite y rehogaremos los brotes de soja, la cebolla y la zanahoria, con mucho cuidado de que no cojan color, Añadiremos el jerez seco, las tiras de pollo, el caldo de pollo, el azúcar, la sal y la pimienta negra, dejándolo cocer, hasta que se haya consumido el líquido.
Lo serviremos frío.

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