Pollo oriental


Como hacer Pollo oriental:

 La cocina china, generalmente es bastante sencilla de preparar, empleando muchas especias, lo que hacen realzar los sabores a sus platos. Vamos a preparar unas pechugas de pollo. La haremos en tiras rebozadas, acompañadas de un salteados de brotes de soja, cebolla y zanahoria.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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    • Para 4 personas

Como hacer Pollo oriental


Pollo oriental

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  1. Cortaremos las pechugas de pollo en tiras.
  2. Lavaremos los brotes de soja y escurriremos bien.
  3. Pelaremos y picaremos las cebollas.
  4. Rasparemos las zanahorias y las cortaremos en bastoncitos finos.
  5. Batiremos 1 huevo y le añadiremos la harina de maíz, disuelta en un poco de agua.
  6. Rebozaremos las tiras de pechuga en la mezcla anterior y las freiremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  7. En otra sartén, calentaremos 2 cucharadas de aceite y rehogaremos los brotes de soja, la cebolla y la zanahoria, con mucho cuidado de que no cojan color,
  8. Añadiremos el jerez seco, las tiras de pollo, el caldo de pollo, el azúcar, la sal y la pimienta negra, dejándolo cocer, hasta que se haya consumido el líquido. Lo serviremos frío.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (10 de febrero de 2022).
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