Pollo tandoori hindú

1.- Limpiaremos el pollo y le haremos unas incisiones, con un cuchillo bien afilado.

2.- Rociaremos con el zumo de limón el pollo y lo salaremos.

3.- Mezclaremos el yogur y la pasta tandoori.

4.- Untaremos el pollo con la salsa por todos los lados, dejándolo reposar en la nevera, durante 12 horas.

5.- Meter el pollo en el horno, previamente calentado a 240º C., durante 15 minutos sobre una rejilla, con una bandeja debajo para recoger los jugos.

6.- Untaremos el pollo con la mantequilla, bajando la temperatura a 180ºC. dejándolo 1 hora más cocinando.

7.- Trocearemos el pollo y acompañarlo con una ensalada.