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Pollo trufado al vino de Madeira

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Como hacer Pollo trufado al vino de Madeira:

En Portugal disfrutan de su excelente vino de Madeira, que si lo empleamos, como es en este caso, para cocinar un pollo, que además le vamos a incrustar la trufa, va a resultar un manjar muy sabroso y agradable a nuestro paladar. Acompañarlo con un buen vino tinto de la tierra.

Pollo trufado al vino de Madeira
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 100 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Ingredientes para Pollo trufado al vino de Madeira

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Pollo trufado al vino de Madeira

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  1. Introduciremos entre la carne del pollo y la piel, la loncha de bacon y debajo de ella la trufa que hemos laminado.
  2. Salpimentaremos el pollo por dentro y por fuera.
  3. Lo asaremos en el horno precalentado a 180?°C., untado con la mantequilla y rociado con el vino de Madeira, tapado además con una hoja de papel de aluminio, hasta que esté tierno (unos 90 a 100 minutos).
  4. Los últimos 15 minutos, retiraremos el papel de aluminio, para que se nos dore.
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