Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Pomelos al salmón

(1 comentarios)
Pomelos al salmón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pomelos al salmón

  • 4 pomelos.
  • 8 lonchas de salmón ahumado.
  • 100 ml. de jerez seco.
  • 250 gr. de queso blanco.
  • 1 naranja.
  • 1 limón.
  • 1 cucharada de brandy.
  • mostaza.
  • hierbas aromáticas.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Pomelos al salmón

Lavaremos y secaremos los pomelos. Les cortaremos la parte superior, en forma de estrella, con la punta de un cuchillo. Los vaciaremos reservando las cáscaras. Guardaremos la pulpa en una ensaladera, rociándola con el brandy y dejándola macerar, durante 30 minutos.
Extraeremos el zumo de la naranja y del limón, y cortaremos las pieles, en tiritas, eliminando la parte blanca de la piel, para que no nos amargue. Las pondremos en un cazo, junto con los zumos, mezclados con la mitad del jerez , la sal y la pimienta, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 5 minutos. Reservarlo.
En un bol, batiremos el queso con las hierbas aromáticas (perejil, salvia, tomillo), el jerez restante, la mostaza, la sal y la pimienta. Extenderemos esta preparación sobre las lonchas de salmón ahumado y las enrollaremos, apretándolas un poco, para que queden bien pegadas.
Colocaremos los rollos en el interior de los pomelos, decorándolos con las pieles de naranja y limón maceradas, rociándolos con la salsa preparada.
Los serviremos acompañados de el resto de la salsa, en una salsera aparte.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pomelos al salmón

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!