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Profiteroles en Thermomix

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Como hacer Profiteroles en Thermomix:

Un delicioso bocado. Un postre para terminar un buen menú Como que disponemos de robot de cocina, lo aprovecharemos para elaborar estas exquisitas profiteroles. Esta vez las vamos a rellenar con una bola pequeña de helado de vainilla, pero también podemos rellenarlas con crema pastelera, nata montada o trufada

Profiteroles en  Thermomix
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Profiteroles en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 18 unidades
    • Para la masa choux:
    • Para la salsa de chocolate:

Preparación para Profiteroles en Thermomix

Marca los pasos que ya has hecho

    1. Prepararemos la masa choux, poniendo en el vaso del robot el agua mineral, la mantequilla troceada, la sal y el azúcar. Programar 5 minutos, 100ºC., velocidad 1.
    2. Añadiremos la harina, programando 20 segundos, velocidad 4. Retiraremos el vaso del robot y lo dejaremos enfriar durante unos 10 minutos.Precalentaremos el horno a 200ºC.
    3. Forraremos ua bandeja de horno con papel de hornear.
    4. Volveremos a colocar el vaso en el robot, programaremos velocidad 5, con la tapa abierta iremos añadiendo los huevos de uno en uno. Cuando hemos añadido el último, programaremos 30 segundos, velocidad 5.
    5. Pondremos la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y repartiremos sobre la bandeja forrada, pequeños montoncitos del tamaño de una nuez, separados unos 5 cm. entre ellas.
    6. Las introduciremos en el horno, durante unos 20 a 25 minutos, hasta que empiecen a dorarse. apagaremos  el horno y, con la puerta abierta loas dejaremos 10 minutos, para que se seque la masa. retiraremos la bandeja del horno, dejándolos enfriar del todo.
    7. A continuación lavaremos bien el vaso, puesto que a continuación vamos a preparar la salsa de chocolate.
    8. Introduciremos el chocolate troceado en el interior del vaso programando 10 segundos, velocidad 9.
    9. Agregaremos la leche y la mantequilla troceada, programando 4 minutos, 100ºC., velocidad 2. Verteremos el contenido del vaso en un bol.
    10. Cortaremos con un cuchillo fino las profiteroles por la mita horizontalmente.
    11. Pondremos 1 bola pequeña de helado de vainilla en la parte inferior y la cubriremos con la superior.
    12. Serviremos 3 profiteroles por persona, cubiertas con  la salsa de chocolate. Este paso lo haremos a la hora de servirlas, para que el chocolate este un poco caliente.

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