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Pulpitos con arroz

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Pulpitos con arroz:

Hoy como hemos encontrado en el mercado, vamos a realizar este plato, tan rico de pulpitos, que los acompañaremos con una salsa y arroz blanco.

Pulpitos con arroz
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
  • Recetas para diabéticos

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Ingredientes para Pulpitos con arroz

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa:

Preparación para Pulpitos con arroz

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  1. Pondremos el caldo de pescado en una cacerola y cuando esté caliente, incorporaremos los pulpitos, bien lavados, dejándolos cocer, durante 15 minutos.
  2. Mientras, prepararemos la salsa, batiendo la yema de huevo con la batidora, hasta que esté espesa y cremosa.
  3. Añadiremos el aceite de oliva, batiéndola de nuevo.
  4. Diluiremos la salsa con el zumo de limón y el concentrado de tomate, sazonándolo con el pimentón dulce, la mostaza, la sal y la,pimienta negra, batiéndolo, unos segundos más.
  5. Coceremos el arroz, en abundante agua con sal, durante 20 minutos. Lo escurriremos y pondremos en tazas pequeñas, para formar flanes. Serviremos los pulpitos en platos individuales con el arroz y la salsa.
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