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Puré de calabacín

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Puré de calabacín
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Puré de calabacín

  • 1 kg. de calabacines.
  • 1 patata grande.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 tazón de leche caliente.
  • 1 pastilla de caldo concentrado.
  • sal.

Preparación para Puré de calabacín

Pelaremos y trocearemos los calabacines y la patata.
Lo rehogaremos un poco en la olla exprés con un poco de aceite.
Una vez rehogados, le echaremos la leche caliente y el caldo de pastilla concentrado, cerraremos la olla y la dejaremos cocer durante unos 10 minutos, a partir de que empiece a salir el vapor.
Una vez cocido, lo pasaremos por la batidora. Rectifcaremos de sal.
Lo serviremos en boles individuales, adornados con un hilillo de aceite de oliva
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