Puré de lechuga romana


Como hacer Puré de lechuga romana:

Uno de los purés más suaves que podemos cocinar, en el que el ingrediente principal serán las lechugas romanas, que coceremos junto con las patatas, la cebolla y el apio. Después de cocerlas, las pasaremos por la batidora agregándole la nata y las temas de huevo.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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    • Para 4 personas

Como hacer Puré de lechuga romana


Puré de lechuga romana

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  1. Pondremos una olla al fuego con 1 l. de agua mineral y los cubitos de caldo desmenuzados.
  2. Cuando empiece el hervor, agregaremos las lechugas, el apio, las patatas peladas y la cebolla, todos ellos limpios y troceados, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
  3. Lo pasaremos todo por la batidora, hasta obtener una crema fina, salpimentándola.
  4. Mezclaremos las yemas con la nata líquida y las incorporaremos a la crema, calentándolo, sin que llegue a hervir. Lo serviremos en boles individuales.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 10 de noviembre de 2020)
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