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Crema fría de hinojo

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Crema fría de hinojo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema fría de hinojo

  • 2 bulbos de hinojo.
  • 1 cebolleta.
  • 1 vasito de leche desnatada.
  • 2 cucharadas de margarina.
  • agua mineral.
  • perejil picado.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Crema fría de hinojo

Lavaremos y cortaremos los bulbos de hinojo y la cebolleta en rodajas, rehogándolas en una cazuela con la margarina.
Las cubriremos con agua mineral, agregando la leche, salpimentándolo y dejándolo cocer, durante 15 minutos.
Una vez cocidas las verduras, las trituraremos en la batidora, hasta obtener una crema fina. La pasaremos por el chino y la dejaremos enfriar en el frigorífico.
La serviremos en boles individuales espolvoreados con un poco de perejil picado.
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