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Como hacer Crema de tomate:Una crema muy refrescante, con mucha vitamina, la que nos va a proporcionar el tomate. Como la serviremos bien fría, es un plato aconsejable para temporadas calurosas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Crema de tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Crema de tomate
Marca los pasos que ya has hecho
- Rehogaremos en una cacerola con la mantequilla, la cebolla picada fina.
- Cuando coja color (unos 15 minutos), añadiremos la harina, removiéndola bien.
- Cuando todo esté dorado, agregaremos los tomates picados, sin piel ni pepitas, rehogándolos durante unos 5 minutos, a fuego suave.
- Verteremos la leche hirviendo, el caldo de ave, la pimienta, la sal y el azúcar. Sin dejar de remover con una cuchara de madera, lo coceremos, durante unos 10 minutos, a fuego suave.
- Finalmente lo pasaremos por la batidora. Lo reservaremos, una vez frío, en la nevera, hasta el momento de servir, acompañándola con daditos de pan frito. La serviremos muy fría.
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