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Recetas de cremas

Crema de setas y alcachofas

Como que ya estamos acabando la temporada de las alcachofas. Como solo emplearemos los corazones, lo aprovecharemos para hacer esta crema, junto con los champiñones, aunque podemos emplear otras setas. Una crema que llevará el aroma de las hierb...

60 min

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Crema de gambas

Una suave crema, que complementaremos con el sabor de las gambas, y con el aroma de las hierbas aromáticas. si empleamos unas gambas frescas, su sabor crecerá, aunque también lo hará su coste.

45 min

Receta de Crema de setas con crujiente de panceta ibérica

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Crema de setas con crujiente de panceta ibérica

Para esta crema de setas, emplearemos de temporada o bien congeladas o de cultivo. Después de hacer la crema, la decoraremos con la panceta crujiente y unas setas que hemos reservado para saltearlas.

60 min

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Crema de verduras frescas

Una crema muy suave, la que a continuación vamos a elaborar. La haremos con patata, puerro, cebolla y apio, cocido en un caldo de verduras, que podemos comprar envasado. Para culminar la crema, le añadiremos unos costrones de pan frito.

60 min

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Crema inglesa

Una crema muy fácil de elaborar, que podemos consumirla, tal cual, o también podemos emplearla para elaborar tartas y pasteles. Se puede aromatizar también si le ponemos una vaina de vainilla.

30 min

Receta de Crema de pepinos y gambas al eneldo

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Crema de pepinos y gambas al eneldo

Suave y sabrosa crema, cuyo ingrediente principal será el pepino. Pero para la crema la elaboraremos con las cabezas de las gambas, junto con la nata y la leche, que colaremos con el chino. Después la batiremos con el pepino y el yogur. Le sumar...

45 min

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Crema de jamón cocido ahumado

Una receta con una gran variedad de sabores y texturas. Por un lado tenemos el brócoli y la zanahoria que las coceremos al dente. Después la crema que haremos con el jamón cocido, el requesón, el yogur y las pimientas, terminando con el pepino...

60 min

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Crema fría de zanahorias

Vamos a pasar otra crema más, para que podamos elegir. No obstante, si buscáis en esta web, recetas de este tipo encontraréis infinidad de ellas. Esta vez la haremos con zanahoria, zumo de naranja y de zanahorias, caldo de ave, aromatizado con ...

60 min

Receta de Crema de espinacas, queso y cebolleta

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Crema de espinacas, queso y cebolleta

Para estos días de confinamiento, como haremos poco ejercicio, deberemos tener en cuenta lo que comemos, procurando no consumir demasiadas grasas. Nosotros vamos a proponer esta crema de espinacas a la que le agregaremos las cebolletas y el queso...

30 min

Receta de Crema de calabacín con zanahoria y queso frito

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Crema de calabacín con zanahoria y queso frito

Prepararemos esta crema de calabacín, primero preparando un caldo que emplearemos para cocer las hortalizas. Después, una vez servida en los platos los decoraremos con zanahoria, laminada y salteada, y unos triángulos d queso rebozado frito.

60 min

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Crema de almendras

Con unos puerros y unas almendras crudas molidas, vamos a elaborar una crema, realmente muy suave y exquisita. Además como vamos a cocerlo con caldo de pollo, aun le dará más sabor. Como plato veraniego, nos va a servir, ya que vamos a consumir...

80 min

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Crema de verduras

Para una buena crema de verduras, emplearemos varias para su elaboración. En esta que vamos a detallar, emplearemos patata, zanahoria, calabacín, espinacas, acelgas y perejil. Una recomendación, emplearemos siempre agua mineral, para no a...

45 min

Receta de Crema de coliflor con gambas y galletas de pasta brick

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Crema de coliflor con gambas y galletas de pasta brick

Una mezcla muy interesante. Primero haremos una crema de coliflor, que acompañaremos con unas gambas a la plancha, que ya le darán un agradable contraste, además de unos bastones de pasta brick, crujientes y con semillas de sésamo incrustada...

45 min

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Crema de calabacín al salmón

Una crema diferente. Aparte de las verduras señaladas, le daremos ese punto de sabor que nos aportará el salmón ahumado. Muy fácil de elaborar.Además podemos consumirlo tanto frío como caliente.

60 min

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Crema de puerros y apio

Una suave crema, la que a continuación, vamos a detallar. La haremos con puerro, patata y apio, que coceremos con la leche y el caldo de ave. Sencilla y muy económica.

45 min

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Crema fría de hinojo

Una crema realmente sorprendente, por su suavidad y su grato aroma, el que nos aporta el hinojo. Un plato refrescante llenos de minerales y vitaminas.

30 min

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Crema de chocolate al ron

Un delicioso postre de chocolate, al que, aparte del chocolate, le hemos añadido unas yemas de huevo y sus claras montadas a punto de nieve. Para finalizar, la hemos aromatizado con el ron.

30 min

Receta de Crema inglesa con crujientes de chocolate y trufa

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Crema inglesa con crujientes de chocolate y trufa

Un postre muy sabroso, con dos texturas, por un lado la crujiente de chocolate y por el otro el de la crema inglesa. Ideal para completar un buen menú de cualquier día festivo que nos apetezca.

40 min

Receta de Crema de yogur con kiwi y miel

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Crema de yogur con kiwi y miel

Un postre realmente delicioso, en el que prepararemos con los kiwis, el yogur y la miel, haciendo dos partes, que repartiremos en sendas copas, poniendo intercaladas las capas, para darle más vistosidad y tener una buena mezcla de sabores. Las ad...

30 min

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Ambrosía

La mitología, nos explica que la ambrosía era un alimento de los dioses del Olimpo. En principio los griegos no sabían el origen. Incluso hay una leyenda que decía que salió por primera vez de uno de los cuernos de la cabra Amaltea. Nosotros ...

20 min

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Crema de espinacas con huevo

Una crema extraordinariamente muy suave, que elaboraremos con las espinacas, puré de patatas, coliflor, cebolla y huevo. Opcionalmente pode mos poner unos costrones de pan frito

40 min

Receta de Crema de espárragos trigueros y cebolla

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Crema de espárragos trigueros y cebolla

Una crema suave y sabrosa, ideal para después de algún día en el que nos hemos pasado con la comida. Muy ligera y digestiva.

60 min

Receta de Crema de acelgas con croquetas de mijo

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Crema de acelgas con croquetas de mijo

Un plato divertido y variado, en el que prepararemos primero unas croquetas de mijo, que nos servirán para acompañar una crema de acelgas.

60 min

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Crema de habas

Pronto vamos a tener las habas en el mercado, aunque, para este plato, podemos emplear de las congeladas, pero si la hacemos con habas frescas, tendremos un mejor sabor.

60 min

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Crema de setas y alcachofas

Crema de gambas

Crema de setas con crujiente de panceta ibérica

Crema de verduras frescas

Crema inglesa

Crema de pepinos y gambas al eneldo

Crema de jamón cocido ahumado

Crema fría de zanahorias

Crema de espinacas, queso y cebolleta

Crema de calabacín con zanahoria y queso frito

Crema de almendras

Crema de verduras

Crema de coliflor con gambas y galletas de pasta brick

Crema de calabacín al salmón

Crema de puerros y apio

Crema fría de hinojo

Crema de chocolate al ron

Crema inglesa con crujientes de chocolate y trufa

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Ambrosía

Crema de espinacas con huevo

Crema de espárragos trigueros y cebolla

Crema de acelgas con croquetas de mijo

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