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Como hacer Crema de lentejas:Esta no es una Crema de lentejas cualquiera. Como las vamos a cocer con los ingredientes que figuran en la receta, nos quedará una crema muy exquisita y fina,
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Ingredientes para Crema de lentejas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Crema de lentejas
Marca los pasos que ya has hecho
- En una olla, pondremos a cocer las lentejas, con la cabeza de ajo, el laurel, los tomates pelados y partidos, las acelgas lavadas y cortadas finamente, las zanahorias cortadas en rodajas y la sal (de 40 a 50 minutos).
- Aparte, haremos un sofrito ligero, rehogando la cebolla cortada a trozos, en una sartén con aceite, más la harina.
- Cuando ésta esté tostada, retiraremos la sartén del fuego, pondremos un pizca de pimentón dulce y lo diluiremos todo con un poco del caldo de las lentejas, agregándolo a la olla, dejándolo cocer, 5 minutos más.
- Para obtener una crema fina, retiraremos la cabeza de ajos y el laurel, y lo pasaremos primero por la batidora y después por el chino. Servirla muy caliente.
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