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Sopa francesa de cebolla con picatostes de gruyère

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Sopa francesa de cebolla con picatostes de gruyère:

Una sopa reconfortante y muy aromática, a la guarneceremos con unos picatostes con queso de gruyère.

Sopa francesa de cebolla con picatostes de gruyère
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 75 min
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Sopa francesa de cebolla con picatostes de gruyère

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para los picatostes:
    • Para dornar:

Preparación para Sopa francesa de cebolla con picatostes de gruyère

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos y cortaremos las cebollas en rodajas finas.
  2. En una cacerola, derretiremos la mantequilla, añadiremos las cebollas, dejándolas rehogar, a fuego lento, durante unos 60 minutos, removiéndolas frecuentemente, para que se caramelicen, que nos queden doradas, pero sin llegar a tostarse, si estamos más tiempo, mejor, ya que si no queda bien caramelizada, la sopa nos quedaría demasiado dulce y suave.
  3. Verteremos el caldo que hayamos seleccionado, salpimentándolo, llevándolo a ebullición y dejándolo cocer, durante 10 minutos más.
  4. Mientras tanto, tostaremos las rebanadas de pan blanco en el horno o en una tostadora y las cubriremos con el queso de gruyère.
  5. Repartiremos la sopa de cebolla en tazones hondos y colocaremos en cada tazón 2 rebanadas de pan.
  6. Los introduciremos en le horno con  el gratinador previamente calentado, hasta que el queso se funda.
  7. Lo serviremos de inmediato, espolvoreados con el cebollino picado.
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