Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Puré de patatas con almejas

(1 comentarios)
Puré de patatas con almejas: Un puré muy especial, al que la aportación de sabores tan variados, hacen de esta receta, un plato deliciosamente exquisito. No estaría mal, para una de las fiestas que se avecinan, Procurad comprar unas buenas almejas, bien frescas, gallegas.
Puré de patatas con almejas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Puré de patatas con almejas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Puré de patatas con almejas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Primero abriremos las almejas al vapor junto con el vino blanco.
  2. Retiraremos las conchas y colaremos el caldo de la cocción.
  3. Luego, en una cacerola mediana, derretiremos la mantequilla con un poco de aceite, y, a fuego suave, rehogaremos las zanahorias y los puerros cortados.
  4. Cuando veamos que la zanahoria está ya tierna, lo flamearemos con el coñac.
  5. A continuación añadiremos 1 l. de agua mineral y el caldo de las almejas que hemos paso por un colador fino, sazonándolo con sal, pimienta blanca y un poco de nuez moscada, dejándolo cocer durante 30 minutos.
  6. La pasaremos por el chino.
  7. Finalmente, lo volveremos a poner en el fuego, y cuando esté muy caliente agregaremos la nata y los copos de puré de patata, mezclándolos bien.
  8. En último lugar, incorporaremos las almejas.
  9. Podemos acompañarla con unas galletitas saladas. Servir al momento.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: purés

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Puré de patatas con almejas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión