Ajo blanco en robot de cocina
Como hacer Ajo blanco en robot de cocina:Un plato muy popular, sobre todo en tierras andaluzas, el ajo blanco. Como que disponemos de robot de cocina, vamos a elaborarlo con dicho aparato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 10 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ajo blanco en robot de cocina
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- Para 4 personas
Como hacer Ajo blanco en robot de cocina
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- Verteremos en el vaso del robot de cocina, las almendras, los ajos y la sal, y programaremos progresivamente a velocidades 5-7-9, hasta que todo quede bien triturado con la consistencia de una pasta.
- Seguidamente, añadiremos la miga de pan, volviéndolo a triturar progresivamente a velocidades 5-7-9.
- Verteremos el aceite de oliva, poco a poco, a velocidad 5 como si se tratase de una mayonesa, con el cubilete ligeramente inclinado, terminando con el vinagre y el agua.
- Rectificaremos la sazón, mezclándolo todo y reservándolo en el frigorífico.
- Lo serviremos, adornado con las uvas blancas, cortadas por la mitad, sin piel y sin semillas, y unas gotitas de aceite de oliva.
(21 ene).
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