Ajo blanco en robot de cocina


Como hacer Ajo blanco en robot de cocina:

 Un plato muy popular, sobre todo en tierras andaluzas, el ajo blanco. Como que disponemos de robot de cocina, vamos a elaborarlo con dicho aparato.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 10 min
  • Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ajo blanco en robot de cocina

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    • Para 4 personas

Como hacer Ajo blanco en robot de cocina


Ajo blanco en robot de cocina

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  1. Verteremos en el vaso del robot de cocina, las almendras, los ajos y la sal, y programaremos progresivamente a velocidades 5-7-9, hasta que todo quede bien triturado con la consistencia de una pasta.
  2. Seguidamente, añadiremos la miga de pan, volviéndolo a triturar progresivamente a velocidades 5-7-9.
  3. Verteremos el aceite de oliva, poco a poco, a velocidad 5 como si se tratase de una mayonesa, con el cubilete ligeramente inclinado, terminando con el vinagre y el agua.
  4. Rectificaremos la sazón, mezclándolo todo y reservándolo en el frigorífico.
  5. Lo serviremos, adornado con las uvas blancas, cortadas por la mitad, sin piel y sin semillas, y unas gotitas de aceite de oliva.
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