- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 10 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Ajo blanco en robot de cocina
- 150 gr. de almendras crudas peladas
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de miga de pan blanco, remojada
- 100 gr de aceite de oliva
- 50 gr.de vinagre
- 1 l. de agua mineral
- sal
- 1/4 kg. de uvas blancas
Preparación para Ajo blanco en robot de cocina
1.- Verteremos en el vaso del robot de cocina, las almendras, los ajos y la sal, y programaremos progresivamente a velocidades 5-7-9, hasta que todo quede bien triturado con la consistencia de una pasta.
2.- Seguidamente, añadiremos la miga de pan, volviéndolo a triturar progresivamente a velocidades 5-7-9.
3.- Verteremos el aceite de oliva, poco a poco, a velocidad 5 como si se tratase de una mahonesa, con el cubilete ligeramente inclinado, terminando con el vinagre y el agua.
4.- Rectificaremos la sazón, mezclándolo todo y reservándolo en el frigorífico.
Lo serviremos, adornado con las uvas blancas, cortadas por la mitad, sin piel y sin semillas, y unas gotitas de aceite de oliva.
2.- Seguidamente, añadiremos la miga de pan, volviéndolo a triturar progresivamente a velocidades 5-7-9.
3.- Verteremos el aceite de oliva, poco a poco, a velocidad 5 como si se tratase de una mahonesa, con el cubilete ligeramente inclinado, terminando con el vinagre y el agua.
4.- Rectificaremos la sazón, mezclándolo todo y reservándolo en el frigorífico.
Lo serviremos, adornado con las uvas blancas, cortadas por la mitad, sin piel y sin semillas, y unas gotitas de aceite de oliva.
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