Quiche con puerros

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Quiche con puerros
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Quiche con puerros

  • 1 hoja de pasta de hojaldre congelada.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. de cebolla triturada.
  • 250 gr. de puerros cortados en rodajas.
  • 6 huevos.
  • 100 ml. de leche.
  • 15 gr. de queso emmental rallado.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Quiche con puerros

Descongelaremos la pasta de hojaldre y la extenderemos finamente sobre el fondo de una tartera untada con mantequilla, forrando bien el interior y las paredes del recipiente con la pasta.
Fundiremos la mantequilla en una cazuela y añadiremos la cebolla triturada y los puerros cortados en rodajas, dejándolos dorar un poco.
Batiremos los huevos, agregándoles la leche y el queso. Lo salpimentaremos e incorporaremos a la mezcla de la cebolla y puerros.
Verteremos la preparación anterior en el interior de la tartera.
Precalentaremos el horno a 200º C. Meteremos la tartera en el horno, dejándola cocer durante 20 minutos. Bajaremos la temperatura a 180º C. dejándolo cocer, 10 minutos más.
Podemos servirlo frío o caliente.
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