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Quiche de calabacines al roquefort

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Como hacer Quiche de calabacines al roquefort:

 Las quiche, podemos elaborarlas muy variadas. Pueden ser vegetales o de carnes, pescados y mariscos. Todas ellas son realmente sabrosas. Esta vez prepararemos una quiche, con un buen relleno a base de huevos, cebolla y queso de Roquefort, cubriéndola con una capa de calabacín cortado en rodajas finas.

Quiche de calabacines al roquefort
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Quiche de calabacines al roquefort

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la pasta:

Preparación para Quiche de calabacines al roquefort

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  1. Mezclaremos la harina con la mantequilla ablandada y el huevo, sazonándolo con sal. Lo amasaremos ligeramente, hasta obtener una pasta ligada, dejándola reposar en un lugar fresco, durante 30 minutos.
  2. Cortaremos los calabacines y la cebolla en rodajas finas, rehogándolas en una sartén con aceite, a fuego muy suave, sazonándolos con sal.
  3. Batiremos los huevos, agregándoles la nata, el queso desmenuzado y las verduras rehogadas, bien escurridas, sazonándolo con sal y pimienta.
  4. Estiraremos la masa con un rodillo, forrando con ella un molde para tartas.
  5. Verteremos la preparación anterior y lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 45 minutos. Servir caliente.
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