Como hacer Quiche de calabacines al roquefort:Las quiche, podemos elaborarlas muy variadas. Pueden ser vegetales o de carnes, pescados y mariscos. Todas ellas son realmente sabrosas. Esta vez prepararemos una quiche, con un buen relleno a base de huevos, cebolla y queso de Roquefort, cubriéndola con una capa de calabacín cortado en rodajas finas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Quiche de calabacines al roquefort
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- Para 4 personas
- Para la pasta:
Como hacer Quiche de calabacines al roquefort
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- Mezclaremos la harina con la mantequilla ablandada y el huevo, sazonándolo con sal. Lo amasaremos ligeramente, hasta obtener una pasta ligada, dejándola reposar en un lugar fresco, durante 30 minutos.
- Cortaremos los calabacines y la cebolla en rodajas finas, rehogándolas en una sartén con aceite, a fuego muy suave, sazonándolos con sal.
- Batiremos los huevos, agregándoles la nata, el queso desmenuzado y las verduras rehogadas, bien escurridas, sazonándolo con sal y pimienta.
- Estiraremos la masa con un rodillo, forrando con ella un molde para tartas.
- Verteremos la preparación anterior y lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 45 minutos. Servir caliente.
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