Quiche de espárragos, panceta y verduras

Quiche de espárragos, panceta y verduras:
Las quiches son elaboraciones, en el que la base es de pasta quebrada o de hojaldre, que podemos comprar en los congelados. Después pueden rellenarse con los ingredientes que más nos apetezcan. Nosotros vamos a hacerlo con panceta, espárragos verdes y pimiento rojo escalivado, mezclados con los huevos, el queso y la nata.

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Ingredientes para Quiche de espárragos, panceta y verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Quiche de espárragos, panceta y verduras

Precalentaremos el horno a 190ºC.
Estiraremos con el rodillo la masa quebrada y forraremos 4 moldes individuales, para hacer quiches. Los introduciremos en el horno, durante 10 minutos.
Cortaremos la panceta en cuadritos y los saltearemos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, durante unos 3 minutos.
En un bol, mezclaremos los huevos con la nata, la panceta, el queso de gruyère, la sal y la pimienta blanca.
Repartiremos esta mezcla en las 4 quiches, colocando encima las puntas de espárragos y el pimiento rojo escalivado, cortado a tiras.
Bajaremos la temperatura del horno a 180ºC. y acabaremos de cocer los quiches, durante unos 15 minutos más. Podemos servirlos fríos o calientes.

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