Como hacer Rape a la catalana:La carne del rape es de las más sabrosas en el mundo de los pescados. Podemos guisarlo de infinidad de maneras. Además su sabor se asemeja al de la langosta. En esta web encontraréis la receta en la que imitamos a la langosta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Rape a la catalana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la picada:
Como hacer Rape a la catalana
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- Picaremos la cebolla y la rehogaremos en una cazuela con un poco de aceite.
- Añadiremos la harina y el laurel y lo rehogaremos también.
- Agregaremos la salsa de tomate y el caldo de pescado, dejándolo cocer unos 5 minutos.
- Haremos una picada con los ajos, las almendras tostadas y el azafrán.
- Incorporaremos esta picada a la cazuela, removiéndolo todo bien.
- A continuación añadiremos el rape, salpimentado y los guisantes cocidos. Dejaremos que se haga el rape por ambos lados durante unos minutos. Presentar en la misma cazuela.
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