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Rape rebozado

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Rape rebozado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Rape rebozado

  • 8 filetes de rape
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 diente de ajo muy picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 limón (su zumo)
  • 1 limón, en rodajas para decorar
  • 1 taza de aceite de oliva.

Preparación para Rape rebozado

1.- Pondremos lo filetes de rape en adobo con la sal, el ajo, el perejil picado y el zumo de limón y lo dejaremos reposar durante 1 hora.

2.- Rebozaremos el rape pasando primero por el huevo y seguidamente por el pan rallado.

3.- Freiremos el rape en una sartén con aceite bien caliente.

4.- Retiraremos los trozos de rape y los pondremos en papel absorbente para quitar el excedente de aceite.

Lo serviremos acompañados de una rodajita de limón.
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