Rapes de playa al horno


Como hacer Rapes de playa al horno:

Podemos comprar en el mercado, rapes pequeños, que podemos hacerlos uno para cada comensal. Hoy vamos a hacer una receta para dos personas. Los cocinaremos en el horno con una base de patata y cebolla, bañadas con un buen vino blanco seco.

  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 40 min
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Ingredientes para Rapes de playa al horno

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Como hacer Rapes de playa al horno


Rapes de playa al horno

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  1. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  2. Separaremos las cabezas a los rapes, las cuales podemos guardar, para elaborar una buena sopa de pescado.
  3. En una placa de horno, pondremos una base de patatas cortadas en rodajas no muy gruesas y la cebolla, cortada en gajos.
  4. Las rociaremos con aceite de oliva y el vino blanco, dejándolas cocer, durante 10 minutos.
  5. Transcurrido ese tiempo, abriremos el horno y colocaremos las colas de rape, salpimentadas, encima de las patatas y la cebolla, continuando la cocción 30 minutos más. Los serviremos espolvoreados con un poco de perejil picado.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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