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Redondos de queso al perejil

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Redondos de queso al perejil
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Redondos de queso al perejil

  • 200 gr. de requesón.
  • 100 gr. de queso Emmental.
  • 100 gr. de queso holandés.
  • 1 cucharada de Tabasco.
  • 4 dientes de ajo.
  • 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
  • 5 cucharadas de perjil picado.

Preparación para Redondos de queso al perejil

Trabajaremos el requesón con una cuchara de madera, hasta obtener una pasta blanda y espumosa.
Picaremos las aceitunas muy menudas y trituraremos los dientes de ajo.
Mezclaremos los quesos con el requesón, las aceitunas, los ajos y 1 cucharada de Tabasco, amasándolos con las manos y formaremos un cilindro, largo y estrecho.
Esparciremos el perejoil trinchado sobre 1 hoja de papel de aluminio y colocaremos encima el cilindro anterior. Cerraremos el cilindro, apretándolo bien con las manos y lo guardaremos en la nevera unas hoas, para que se endurezca.
Lo sacaremos de la nevera en el momento de servir, retirando el papel de alumino y cortándolo en rodajas, colocándolas sobre ua fuente de servir.
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