Requesón con calabacín

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Requesón con calabacín:
Si disponemos de un pan de sésamo, lo aprovecharemos para elaborar esta sencilla receta, donde combinaremos el requesón con el calabacín, que hemos salteado en tiras y completada con el tomate y las alcaparras. Una mezcla de sabores y aromas que la albahaca le proporcionará.

Invitados: 1 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 15 min

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Preparación para Requesón con calabacín

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Cortaremos el calabacín en lonchas longitudinales finas y las asaremos en una sartén con aceite de oliva y sal gorda.
Mezclaremos el requesón con la albahaca y las alcaparras, sazonándolo con sal y pimienta.
Rellenaremos el pan de sésamo, sin tostar, comenzando con las lonchas dobladas de calabacín, seguidas de varias capas alternas de tomate en rodajas y requesón.

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