Cazuela con espárragos trigueros

Invitados: 1 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Cazuela con espárragos trigueros

200 gr. de espárragos trigueros.
1 loncha de jamón del país.
1 huevo.
unos trzos de pan frito.
4 dientes de ajo.
1 vasito de agua.
1 chorrito de vinagre.
sal.

Preparación para Cazuela con espárragos trigueros

En un mortero, machacaremos unos trozos de pan frito junto con los ajos, añadiendo 1 chorrito de vinagre y 1 vasito de agua, sazonándolo con sal.
Pondremos los espárragos trigueros en una cazuela individual de barro, rociándolos con la preparación anterior. Cascaremos un huevo encima, procurando que no se rompa la yema, y le agaregaremos el jamón cortado en trocitos.
La introduciremos en el horno precalentado a 240º C. durante unos 7 minutos, procurando que la yema quede blanda.
Servir de inmediato.

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