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Revuelto de huevos con setas, gambas y ajos tiernos

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Revuelto de huevos con setas, gambas y ajos tiernos:

Para encontrar más sabor a este revuelto, procuraremos no cuajar demasiado los huevos. El revuelto que haremos con los ajos tiernos, las gambas y las setas, nos dará una exquisitez deliciosa.

Revuelto de huevos con setas, gambas y ajos tiernos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 5 min

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Ingredientes para Revuelto de huevos con setas, gambas y ajos tiernos

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    • Para acompañar:

Preparación para Revuelto de huevos con setas, gambas y ajos tiernos

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  1. Descongelaremos las gambas, 1/2 hora antes de empezar a prepara el revuelto de huevos.
  2. Pelaremos el diente de ajo y lo picaremos junto con las hojas de perejil.
  3. Laminaremos la mitad de los champiñones.
  4. Calentaremos el aceite en una sartén antiadherente grande, añadiremos las gambas, salteándolas, a fuego fuerte, durante unos 30 segundos, agregando los champiñones laminados y enteros los más pequeños, el ajo y el perejil. Los saltearemos 1 minuto más y bajaremos el fuego.
  5. Incorporaremos los huevos a la sartén, sin batirlos, salpimentándolo. Removeremos continuamente, hasta que los huevos cuajen.
  6. Los serviremos inmediatamente, acompañados con las tostadas de pan.
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