Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Riñones al jerez

(1 comentarios)
Riñones al jerez
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Riñones al jerez

  • 800 gr de riñones de cordero
  • aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 kg. de cebollas
  • 250 ml. de jerez seco
  • 2 hojas de laurel
  • sal
  • pimienta negra molida

Preparación para Riñones al jerez

Limpiaremos muy bien los riñones, quitándoles la telilla que los recubre. Los abriremos con un cuchillo por la mitad, a lo largo, y les quitaremos la parte blanca. Los trocearemos, lavándolos varias veces en agua con vinagre, dejándolos finalmente de 3 o 4 horas en agua con vinagre.
Una vez bien lavados los colocaremos en una cazuela de barro, con las cebollas cortadas en finas láminas, los ajos cortaditos muy finos, la sal, la pimienta negra, el laurel, el jerez y el aceite de oliva, dejándolos cocer, a fuego lento, hasta que la cebolla esté tierna. Si la salsa quedase clara, la espesaremos con un poquito de harina.
Lo serviremos, acompañados con arroz blanco (ver receta en vinosyrecetas.com)
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Riñones al jerez

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!