Estar√°s informado de las √ļltimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

S√ćGUENOS EN FACEBOOK

Risotto de espinacas

(1 comentarios)
Recetas similares
Risotto de espinacas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocci√≥n: 0 min

Ingredientes para Risotto de espinacas

  • 400 gr. de espinacas.
  • 1 puerro (solo la parte blanca).
  • 2 dientes de ajo.
  • 300 gr. de arroz para risotto.
  • 50 ml. de vino blanco.
  • 150 gr. de tomates secos hidratados.
  • 150 gr. de queso manchego rallado.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 8 hojas de albahaca.
  • sal.
  • pimienta negra molida

Preparación para Risotto de espinacas

Escaldaremos las espinacas en agua hirviendo, durante 1 minuto, refrescándolas luego en agua fría con hielo. Trituraremos la mitad de las espinacas junto con el agua que hemos empleado para escaldarlas.
Picaremos la parte blanca del puerro, descartando el resto, y el ajo. Los sofreiremos con 2 cucharadas de aceite, a fuego lento, hasta que est√©n transparentes. Agregaremos el arroz, removi√©ndolo durante 1 minuto, a√Īadiendo el vino blanco. Esperaremos 5 minutos, hasta que se haya evaporado el alcohol. Incorporaremos la crema de espinacas trituradas, sin dejar de remover. Salpimentaremos. Transcurridos 10 minutos, a√Īadiremos el resto de espinacas, continuando la cocci√≥n, 8 minutos m√°s, siempre removiendolo, hasta que el arroz est√© al dente. Apagaremos el fuego y le a√Īadiremos 1 cucharada de aceite de oliva, removiendo el arroz.
Lo serviremos poniendo el arroz, dándole forma con un molde, decorándolo con la albahaca salteada 30 segundos en una sartén, los tomates secos hidratados cortados en láminas y queso rallado.
Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibir√°s las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Risotto de espinacas

    Perdona! No est√°s registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESI√ďN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No est√°s registrado.

    ¬ŅNo eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contrase√Īa
    ENVIAR

    Error! No est√°s registrado.

    ¬ŅNo eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REG√ćSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REG√ćSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!