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Rodaballo a la plancha

(1 comentarios)
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Rodaballo a la plancha:

Si queremos que nuestros niños coman este delicioso pescado, sin tener problemas con las espinas, podemos pedirle a nuestro proveedor habitual que nos saque los lomos, de los que emplearemos los que tengan la parte de la piel más dura, para poderlos hacerlos bien a la plancha, dejando los otros lomos, para otra receta. No obstante si los hacemos enteros, saldrán más sabrosos, por lo cual emplearemos 2 rodaballos de ración, que son más económicos. Para mi uno o el mejor pescado que existe, por si sabor y la suavidad de su carne.

Rodaballo a la plancha
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
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  • Recetas sin gluten

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Ingredientes para Rodaballo a la plancha

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Preparación para Rodaballo a la plancha

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  1. Para hacer un rodaballo a la plancha primero sazonaremos el rodaballo por sus dos caras y pondremos en una plancha con un poco de aceite de oliva, a fuego fuerte, le daremos la vuelta cuando pase unos 4 minutos.
  2. Antes que se queme el rodaballo lo sacaremos.
  3. En una sartén con aceite, la pondremos a fuego medio, para dorar los ajos laminados.
  4. Cuando ya tengamos los ajos dorados, le echaremos el vinagre de sidra, (cuidado con las salpicadas), y lo dejaremos que hierva unos segundos.
  5. Pondremos perejil picado, cogeremos este sofrito y lo rociaremos sobre el rodaballo. Servir de inmediato.
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En Wikipedia: rodaballo

Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín03 de diciembre del 2011 a las 10:27

    Creo que es más sabrosos que el rape, pero va a gustos


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