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Rollito de vegetales y frijoles

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Como hacer Rollito de vegetales y frijoles:

Otro plato de la cocina tradicional mexicana. Esta vez haremos unos rollitos que rellenaremos con vegetales y legumbres, fácil y rápida de preparar.

Rollito de vegetales y frijoles
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 10 min
  • Receta Vegana

Alergias

Ingredientes para Rollito de vegetales y frijoles

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Rollito de vegetales y frijoles

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una sartén antiadherente, sofría los pimientos y la cebolla a fuego medio durante 5 minutos.
  2. Agregue los frijoles y revuelva bien.
  3. Reduzca el fuego y cocine, a fuego lento, unos 5 minutos.
  4. En un tazón pequeño, mezcle los mangos, el zumo de lima o limón, el cilantro y el aguacate.
  5. Reserve la mitad de la mezcla como aderezo.
  6. Rellene las tortillas calientes con 1/4 de los frijoles y 1/4 de la mezcla de mango.
  7. Doble los extremos de las tortillas sobre sí mismos.
  8. Enrolle las tortillas para formar los rollitos.
  9. Espolvorée los rollitos de vegetales y frijoles con el resto de la mezcla de mango. Sirva.
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