Como hacer Rollito de vegetales y frijoles:Otro plato de la cocina tradicional mexicana. Esta vez haremos unos rollitos que rellenaremos con vegetales y legumbres, fácil y rápida de preparar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Rollito de vegetales y frijoles
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Rollito de vegetales y frijoles
Marca los pasos que ya has hecho
- En una sartén antiadherente, sofría los pimientos y la cebolla a fuego medio durante 5 minutos.
- Agregue los frijoles y revuelva bien.
- Reduzca el fuego y cocine, a fuego lento, unos 5 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcle los mangos, el zumo de lima o limón, el cilantro y el aguacate.
- Reserve la mitad de la mezcla como aderezo.
- Rellene las tortillas calientes con 1/4 de los frijoles y 1/4 de la mezcla de mango.
- Doble los extremos de las tortillas sobre sí mismos.
- Enrolle las tortillas para formar los rollitos.
- Espolvorée los rollitos de vegetales y frijoles con el resto de la mezcla de mango. Sirva.
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