Rollitos de bistec de ternera

Rollitos de bistec de ternera:
Haremos unos rollitos con unos filetes de ternera, los cuales rellenaremos con unos bastoncitos de calabacín y queso. Para añadirles más sabor los decoraremos con un aceite de albahaca.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Preparación para Rollitos de bistec de ternera

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Lavaremos y secaremos el calabacín, cortándolo en bastoncitos.
Los saltearemos ligeramente en una sartén con un poco de aceite.
Salpimentaremos los bistecs y repartiremos en el centro los bastoncitos de calabacín y el queso troceado. Los enrollaremos y los sujetaremos con palillos.
Trituraremos la albahaca con el aceite, la sal y la pimienta negra.
Colocaremos los rollitos en la plancha, dorándolos por todos los lados y el queso se empiece a fundir.
Emplataremos los rollitos cortados por la mitad y decorados con el aceite de albahaca.

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