Rollitos de lenguado con langostinos
Como hacer Rollitos de lenguado con langostinos:Una delicia de rollitos. Los haremos con unos filetes de lenguado, que mezclaremos con una elaboración a base de espinacas, langostinos, champiñones y bechamel. Como podemos observar, con estos ingredientes saldrán riquísimos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Rollitos de lenguado con langostinos
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- Para 4 personas
Como hacer Rollitos de lenguado con langostinos
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- Rehogaremos la cebolla y los champiñones, bien picados, en una sartén con mantequilla.
- Verteremos el vino blanco, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 2 minutos.
- Agregaremos los langostinos pelados y troceados, y la salsa bechamel, mezclándolos bien. Lo salpimentaremos y dejaremos enfriar.
- Aplastaremos los filetes de lenguado, poniéndolos encima de plásticos individuales de manera que podamos colocar encima las hojas de espinacas limpias y el relleno anterior.
- Los envolveremos de forma que queden como 8 rollitos, poniéndolos a cocer en una cacerola con el caldo de pescado, durante 8 minutos.
- Serviremos los rollitos cortados en rodajas, acompañándolos con alguna muselina o salsa de pescado.
(19 de agosto de 2020).
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