Rollitos de pollo y soja

1.- Trocearemos la cebolla y los pimientos verdes en juliana, rehogándolos en una sartén con un poco de aceite, sazonándolos. Cuando empiecen a estar dorados los retiraremos y reservaremos.

2.- Cortaremos las pechugas en tiras finas y las salpimentaremos.

3.- En una sartén con un poco de aceite las saltearemos.

4.- Cuando estén doradas, agregaremos los germinados de soja, salteándolos.

5.- Luego añadiremos las verduras reservadas anteriormente, dejándolas cocinar 3 minutos más, dejándolo entibiar.

6.- Estiraremos una hoja de pasta brik, y colocaremos en el centro el salteado anterior.

7.- Enrollaremos la hoja hasta la mitad. Doblaremos las esquinas y continuaremos enrollando. Esta operación la repetiremos 7 veces más.

8.- En una sartén con abundante aceite, freiremos los rollitos, luego los dejaremos escurrir encima de papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

9.- Calentaremos el zumo de naranja, la salsa de soja, la salsa de tomate y la miel, dejándola reducir unos minutos.

10.- Emplataremos los rollitos de pollo y soja, acompañados de la salsa anterior.