Rollitos de salmón con caviar
Un entrante de mucha altura, con mucho sabor. Prepararemos unos rollitos de salmón ahumado que rellenaremos con caviar. Si queremos que sea más económico, podemos poner un sucedáneo, pero no es lo mismo. Después los pondremos sobre una cama de germinados.
Preparación
- Cortaremos el salmón ahumado en tiras anchas, colocando sobre cada una, un poco de caviar, cerrándolas, formando un rollito.
- Los colocaremos sobre un plato de servir, encima de una cama, hecha con brotes de alfalfa o de soja, rociándolos con zumo de limón.
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