Rollo de huevos con gelatina
Como hacer Rollo de huevos con gelatina:Prepararemos este entrante, que, además de que tiene un grato sabor, también podemos presentarlo de manera que tenga una bonita presentación.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Rollo de huevos con gelatina
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- Para 4 personas
Como hacer Rollo de huevos con gelatina
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- En un bol mezclaremos la mantequilla, a temperatura ambiente, con el zumo de limón, 1 pellizco de sal y el perejil picado.
- Cuando la mezcla esté espumosa, le agregaremos 2 cucharadas de leche, el atún y las alcaparras trituradas.
- En otro bol aparte, batiremos los huevos junto con la harina, 1 pellizco de sal y el resto de la leche.
- Pondremos un poco de mantequilla en una sartén grande y formaremos tortillas planas, como si se tratasen de crêpes.
- Una vez frías, colocaremos en 1 tortilla una capa de lonchas de queso, otra de la mezcla de atún y alcaparras, repitiendo la operación, hasta acabar con todos los ingredientes.
- La enrollaremos y la cubriremos con la gelatina preparada con antelación, reservándolo en la nevera, durante unas 3 horas.
- Lo serviremos cortado en rodajas, acompañado con zanahoria rallada.
(19 feb).
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