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Rollo de huevos con gelatina

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Como hacer Rollo de huevos con gelatina:

 Prepararemos este entrante, que, además de que tiene un grato sabor, también podemos presentarlo de manera que tenga una bonita presentación.

Rollo de huevos con gelatina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Rollo de huevos con gelatina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Rollo de huevos con gelatina

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  1. En un bol mezclaremos la mantequilla, a temperatura ambiente, con el zumo de limón, 1 pellizco de sal y el perejil picado.
  2. Cuando la mezcla esté espumosa, le agregaremos 2 cucharadas de leche, el atún y las alcaparras trituradas.
  3. En otro bol aparte, batiremos los huevos junto con la harina, 1 pellizco de sal y el resto de la leche.
  4. Pondremos un poco de mantequilla en una sartén grande y formaremos tortillas planas, como si se tratasen de crêpes.
  5. Una vez frías, colocaremos en 1 tortilla una capa de lonchas de queso, otra de la mezcla de atún y alcaparras, repitiendo la operación, hasta acabar con todos los ingredientes.
  6. La enrollaremos y la cubriremos con la gelatina preparada con antelación, reservándolo en la nevera, durante unas 3 horas.
  7. Lo serviremos cortado en rodajas, acompañado con zanahoria rallada.
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