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Rollo de patata relleno

(1 comentarios)
Rollo de patata relleno:

Un plato muy sencillo y que, aparte de su agradable sabor, por el contenido del relleno y la cobertura de mayonesa. Tiene una bonita presentación.

Rollo de patata relleno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Rollo de patata relleno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Rollo de patata relleno

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  1. Pelaremos las patatas y las cortaremos en trozos grandes, cociéndolas en agua con sal, durante unos 15 minutos.
  2. Haremos una mayonesa con 2 huevos, aceite de oliva, zumo de limón y un pellizco de sal.
  3. Una vez estén cocidas las patatas, las escurriremos y pasaremos por el pasapurés.
  4. Añadiremos al puré, 3 cucharadas de mayonesa, mezclándolo bien.
  5. Extenderemos la masa sobre un paño, aplastándola y dándole forma cuadrada.
  6. Encima pondremos el relleno formado por el atún desmenuzado, los pimientos, 1 huevo duro y 2 pepinillos, todos ellos cortados a trocitos pequeños.
  7. Enrollaremos la pasta sobre si misma.
  8. La colocaremos sobre una fuente de servir, cubriéndola de mayonesa.
  9. La adornaremos poniendo encima rodajas de huevo duro, de pepinillo y tiras de pimiento, reservándola en la nevera, hasta el momento de servir.
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Comentarios (1)

  • Carlos Egea García
    Carlos Egea García26 de agosto del 2010 a las 12:28

    Si le quitamos el atún, me sirve como receta vegetariana.Tengo que probarlo.Saludos,Carlos, de "Vegetal... y tal".


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