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Salchichas crujientes

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Salchichas crujientes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Salchichas crujientes

  • Para la masa:
  • 1 vaso de cerveza
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 cucharada de polvo de ajo
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharada de pimienta de Cayena
  • 1/4 cucharada de pimienta negra
  • sal
  • Para las salchichas:
  • 24 salchichas de cóctel
  • 1/2 kg. de bacon en lonchas
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina de maíz sazonada (con lo que nos guste)
  • 24 palitos.
  • sal

Preparación para Salchichas crujientes

Haremos la masa mezclando, la harina, el huevo, la cerveza, el polvo de ajo, el pimentón, la pimienta de cayena y la sal, quedando una masa cremosa, reservándola en la nevera, durante 30 minutos.
Prepararemos las salchichas rodeandolas con las tiras de bacon. Calentaremos aceite de oliva en una sartén y freiremos cada salchicha, para que se dore y esté crujiente, dejándolas enfriar.
Batiremos los 2 huevos con la harina de trigo, la masa anterior y la harina de maíz. Entonces rebozaremos las salchichas con esta masa y las freiremos otros 5 minutos más o menos, debiedndo quedar crujientes.
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